Äpfel einkochen
Ein einfaches und schnelles Rezept zum Einkochen von Äpfeln, perfekt für Snacks und Desserts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 Gläser
- Category: Konservierung
- Method: Einkochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Äpfel
- 650 ml Wasser
- 1 Bio-Zitrone
- 100 g Zucker
- 1 Zimtstange
- 3 Nelken
- 1 Sternanis
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Danach die Stücke in mundgerechte Stücke schneiden.
- Gläser sterilisieren: Sterilisiere die Einmachgläser in kochendem Wasser. Dies verhindert, dass Schimmel entsteht. Die vorbereiteten Apfelstücke gleichmäßig in die Gläser verteilen.
- Sirup zubereiten: Wasser mit abgeriebener Zitronenschale, Zitronensaft, Zucker, Zimtstange, Nelken und Sternanis in einem Topf erhitzen. Alles drei Minuten köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Apfelstücke auffüllen: Den heißen Sirup über die Apfelstücke in den Gläsern gießen. Achte darauf, dass die Ränder der Gläser sauber bleiben, um eine gute Versiegelung zu gewährleisten.
- Einkochen: Die Gläser verschließen und in einen großen Topf stellen. Fülle den Topf mit Wasser, sodass die Gläser halb bedeckt sind. Die Äpfel bei mittlerer Hitze für etwa 20 Minuten einkochen lassen. Danach die Gläser abkühlen lassen.
Notes
Achte darauf, sortenreiche und saftige Äpfel zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen.