Apfel-Wein-Kuchen
Ein köstlicher Kuchen mit Äpfeln und Weißwein, perfekt für Nachmittagskaffee oder als Dessert.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 Äpfel, geschält und in Scheiben
- 250 ml Weißwein
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 3 Eier
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Kuchenform gründlich ein.
- Äpfel marinieren: Vermenge die Apfelscheiben in einer Schüssel mit dem Weißwein und einer Prise Zimt. Lass die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen.
- Eier und Zucker schlagen: In einer großen Schüssel schlag die Eier mit dem Zucker schaumig, bis die Masse schön cremig ist.
- Butter hinzufügen: Füge die geschmolzene Butter zu der Eier-Zucker-Mischung hinzu und rühre alles gut zusammen.
- Teig zubereiten: Siebe das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Äpfel unterheben: Hebe die Apfel-Wein-Mischung vorsichtig unter den Teig.
- Teig in die Form gießen: Gieße den Teig in die vorbereitete Kuchenform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backen: Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für 40-50 Minuten.
- Abkühlen lassen und genießen: Lass den Kuchen nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn heraus nimmst.
Notes
Variiere mit verschiedenen Apfelsorten oder füge Nüsse hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.