Apfelkuchen mit Vanillepudding
Ein einfacher und köstlicher Apfelkuchen mit einer cremigen Vanillepuddingschicht, perfekt für Familienfeiern oder zum Nachmittagskaffee.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 45
- Total Time: 65
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 4 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fette eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) ein.
- Schäle die Äpfel, entkerne sie und schneide sie in kleine Stücke.
- Mische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz.
- Füge die Butter und die Eier hinzu und verknete alles zu einem glatten Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und verteile die Apfelstücke gleichmäßig darauf.
- Erwärme die Milch in einem Topf und rühre das Puddingpulver unter. Lass den Pudding nach Packungsanweisung eindicken und gieße ihn gleichmäßig über die Äpfel.
- Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Kuchen in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und servierst.
Notes
Wähle saftige Äpfel und achte darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten für eine zarte Konsistenz. Der Kuchen kann mit Schokolade oder Nüssen variiert werden.