Apfelküchle
Leckere Apfelringe in einem süßen Teig, perfekt für einen gemütlichen Nachmittag oder als Dessert.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 2 große Äpfel (z. B. Boskoop oder Granny Smith)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 1 Ei
- 150 ml Milch
- Öl zum Frittieren
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Teig anrühren: In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, eine Prise Salz, das Ei und die Milch verrühren.
- Öl erhitzen: In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, bis es heiß ist.
- Apfelscheiben frittieren: Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
- Abtropfen lassen und servieren: Nach dem Frittieren die Apfelküchle auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zimt und Zucker bestreuen.
Notes
Die richtige Öltemperatur ist entscheidend für knusprige Apfelküchle. Variiere die Sorten der Äpfel für unterschiedliche Geschmäcker.