Birnenkuchen mit Vanilleguss
Ein köstlicher Birnenkuchen mit zartem Teig und cremigem Vanilleguss, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 4 reife Birnen
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 50 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schäle die Birnen, entkerne sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Rühre die Butter und den Zucker cremig, bis die Masse hell und fluffig ist.
- Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gut unter.
- Vermische Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel und hebe sie nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse.
- Rühre Milch und Vanillezucker unter den Teig, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Fülle den Teig in eine gefettete Springform und verteile die Birnenscheiben gleichmäßig darauf.
- Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Erhitze die Sahne in einem kleinen Topf.
- Rühre das Vanillepuddingpulver und den Zucker ein, bis die Mischung aufkocht und eindickt.
- Gieße den heißen Vanilleguss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen und lasse ihn vollständig abkühlen.
Notes
Lass den Kuchen vor dem Servieren gut auskühlen, damit der Guss sich setzen kann.