Blitz-Apfel-Ballen mit Zucker und Zimt
Schnelle und köstliche Apfel-Ballen, perfekt für einen süßen Snack oder gemütlichen Nachmittag.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4-6 servings
- Category: Dessert
- Method: Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- Äpfel (2 Stück), beliebige Sorte
- Mehl (200 g)
- Zucker (100 g)
- Backpulver (1 TL)
- Zimt (1 TL)
- Ei (1 Stück)
- Milch (100 ml)
- Butter (50 g)
- Puderzucker (optional, zum Bestäuben)
Instructions
- Äpfel vorbereiten: Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit etwas Zimt und Zucker vermengen und beiseite stellen.
- Teig anrühren: In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt vermengen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch und der geschmolzenen Butter verquirlen.
- Teig mischen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel unterheben: Die vorbereiteten Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Backen: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit etwas Butter einfetten. Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben und die Ballen goldbraun backen (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten: Während die Ballen backen, Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Fertigstellen: Die fertigen Apfel-Ballen sofort in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen und auf einem Teller anrichten.
Notes
Die Äpfel gleichmäßig schneiden, um sie gut im Teig zu verteilen. Die Ballen sind am besten frisch serviert, können aber auch warm oder kalt genossen werden.