Cremige Lachs-Gnocchi
Ein schnelles und einfaches Rezept für cremige Lachs-Gnocchi, ideal für stressige Tage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2-3 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Italian
- Diet: Dairy-Free/Gluten-Free options available
Ingredients
- 500 g Gnocchi
- 200 g Lachsfilet, in Würfel geschnitten
- 100 g Babyspinat
- 200 ml Sahne
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 50 g geriebener Parmesan
- Frische Kräuter zum Garnieren
Instructions
- Koche die Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser. Sie sind bereit, wenn sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseitestellen.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl. Den gehackten Knoblauch kurz anschwitzen, bis er leicht goldbraun wird.
- Füge die Lachswürfel hinzu und ca. 5 Minuten wiegend anbraten, bis der Fisch gar und goldbraun ist.
- Gib Sahne und Babyspinat in die Pfanne und lasse es unter gelegentlichem Rühren köcheln, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Vermenge die Gnocchi vorsichtig, sodass sie von der Sauce umhüllt werden.
- Bestreue mit Parmesan, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
Verwende frischen Lachs für den besten Geschmack. Achte darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen.