Cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und Tomaten
Ein einfaches und leckeres Gericht mit frischem Lachs, Brokkoli und Kirschtomaten, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 25 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
- Diet: Nicht-Vegetarisch
Ingredients
- 250g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 200g Lachsfilet
- 150g Brokkoli
- 100g Kirschtomaten
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Basilikum (zum Garnieren)
Instructions
- Koche die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente ist.
- Teile den Brokkoli in kleine Röschen und gare ihn in einem kleinen Topf mit Salzwasser bissfest.
- Schneide das Lachsfilet in Würfel. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate den Lachs für etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis er durchgegart ist.
- Halbiere die Kirschtomaten und gebe sie zum Lachs in die Pfanne. Lass alles für etwa 2 Minuten köcheln.
- Füge die Sahne hinzu und lasse die Mischung kurz aufkochen, bis sie etwas eindickt.
- Gieße die gekochte Pasta und den Brokkoli ab und mische sie unter die Sauce in der Pfanne.
- Würze alles mit Salz, Pfeffer und garniere es mit frischem Basilikum. Sofort servieren und genießen!
Notes
Achte darauf, dass die Pasta und der Brokkoli zur gleichen Zeit fertig sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Variiere die Gewürze nach Belieben.