Kürbis-Cheesecake-Bars
Leckere, cremige Kürbis-Cheesecake-Bars, perfekt für Halloween und andere Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 12 Bars
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Graham Crackers)
- 100 g geschmolzene Butter
- 400 g Frischkäse (Raumtemperatur)
- 250 g Kürbispüree (aus der Dose oder frisch gekocht)
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Nelkenpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Boden vorbereiten: Zerkleinere die Kekse fein und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Die Mischung in eine rechteckige Backform (ca. 20×30 cm) drücken, um den Boden zu formen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) 10 Minuten vorbacken.
- Füllung anrühren: Während der Boden abkühlt, den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Mixer cremig schlagen. Kürbispüree, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss, Nelkenpulver und Salz hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Füllung auftragen: Die Kürbis-Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Boden gießen.
- Backen: Im Ofen bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) für 25-30 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
- Abkühlen lassen: Die Bars aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Danach in Quadrate schneiden.
Notes
Du kannst die Bars im Voraus zubereiten und für eine bessere Textur vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.