Die Besten Cremigen Käsespätzle Für Deinen Käsefaden Genuss
Ein gemütliches und herzhaftes Gericht, das die Kombination aus verschiedenen Käsesorten nutzt, um einen cremigen und würzigen Genuss zu schaffen.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Boiling and Frying
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g frische Spätzle (oder 300 g getrocknete Spätzle)
- 2 EL Butter (zimmerwarm)
- 200 ml Vollmilch
- 150 g Emmentaler (gerieben)
- 100 g Bergkäse (gerieben)
- 50 g Mozzarella (frisch gerieben)
- Salz (nach Geschmack)
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- eine Prise frisch geriebene Muskatnuss
- 2 große Zwiebeln (schälen und in feine Ringe schneiden)
- 2 EL Mehl (zum Bemehlen der Zwiebelringe)
- Pflanzenöl (zum Frittieren)
- frischer Schnittlauch (gehackt)
Instructions
- Bringe ausreichend Wasser in einem großen Topf zum Kochen und salze es. Gib die frischen Spätzle hinzu und koche sie gemäß Packungsanleitung, bis sie an die Oberfläche schwimmen. Gieße sie ab und lasse sie kurz abtropfen.
- In einer großen Schüssel die Butter, die Milch sowie die geriebenen Käsesorten gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Die gekochten Spätzle zur Käsesoße geben und alles gut vermischen, sodass die Spätzle gleichmäßig mit der Käsesoße überzogen sind.
- Die Zwiebelringe mit dem Mehl bestäuben. In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun und knusprig frittieren. Gut abtropfen lassen.
- Die Spätzle auf Tellern anrichten, mit den knusprigen Zwiebeln garnieren und mit frischem Schnittlauch bestreuen.
Notes
Achte darauf, die Käsesoße cremig zu halten und die Zwiebeln perfekt zu frittieren, um eine knusprige Textur zu erzielen.