Rainbow Cupcakes mit Frosting
Bunte und fluffige Muffins, die Freude und Farbe in jede Feier bringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: International
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe (Rot, Blau, Grün, Gelb)
- 300 g Puderzucker
- 150 g Butter (zimmerwarm)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1-2 EL Milch
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
- Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig.
- Gib die Eier nacheinander dazu und verrühre alles gut, bis die Masse fluffig ist.
- Mische Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel, dann füge es zur Butter-Zucker-Mischung hinzu. Rühre alles gut durch, bis keine Klumpen mehr sichtbar sind.
- Teile den Teig gleichmäßig auf und färbe jeden Teil mit einer anderen Lebensmittelfarbe.
- Gib die gefärbten Teige abwechselnd in die Muffinförmchen, sodass schöne Schichten entstehen.
- Backe die Muffins 15-20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und bei Berührung elastisch zurückfedern.
- Schlage die Butter für das Frosting schaumig. Füge Puderzucker, Vanilleextrakt und Milch hinzu und mische alles zu einer glatten Creme.
- Lass die Cupcakes abkühlen und verziere sie mit dem Frosting, so kreativ du magst!
Notes
Achte darauf, die Butter zimmerwarm zu verwenden, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet. Für zusätzliche Variationen, experimentiere mit Geschmacksstoffen im Frosting.