Einfaches Bananenbrot
Ein saftiges und köstliches Bananenbrot, perfekt für Snacks oder Frühstück.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 70 minutes
- Yield: 8-10 Stücke
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 3 reife Bananen
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 75g geschmolzene Butter
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.
- Zerdrücke die reifen Bananen in einer großen Schüssel, bis sie schön cremig sind.
- Füge die geschmolzene Butter und die Eier zu den Bananen hinzu und vermische alles gut.
- Mische das Mehl, Backpulver, Zucker und das Salz in einer separaten Schüssel. Gib die trockenen Zutaten dann langsam zu der Bananenmischung und rühre, bis ein homogener Teig entsteht.
- Gieße den Teig in eine gefettete Kastenform und streiche die Oberfläche glatt.
- Backe das Bananenbrot für etwa 60 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lass das Brot einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du es auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen stürzt.
Notes
Die reifen Bananen sorgen für natürliche Süße. Du kannst das Bananenbrot auch mit Nüssen oder Schokoladenstückchen verfeinern.
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