Extra Fluffige Zimtschnecken
Köstliche, fluffige Zimtschnecken, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für jede Gelegenheit passen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 85 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Milch für die vegane Version)
- 75 g Butter (oder Kokosöl für die vegane Version)
- 1 Ei (oder Apfelmus für die vegane Version)
- 2 TL Zimt
- 100 g brauner Zucker
- 100 g Frischkäse (oder veganer Frischkäse)
- 150 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Instructions
- Mische Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel.
- Erwärme die Milch und die Butter in einem Topf, bis die Butter geschmolzen ist.
- Gib die warme Milchmischung langsam zu den trockenen Zutaten und füge das Ei (oder Apfelmus) hinzu.
- Vermische alles gut und knete den Teig, bis er geschmeidig ist.
- Decke den Teig ab und lasse ihn an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen.
- Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und bestreue ihn mit Zimt und braunem Zucker.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in etwa 12 gleich große Scheiben.
- Lege die Zimtschnecken nebeneinander auf ein Blech oder in eine Backform.
- Backe sie bei 180°C für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Vermenge Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt für das Frosting.
- Trage das Frosting auf die warmen Zimtschnecken auf.
Notes
Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß ist, um die Hefe aktiv zu halten.
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