Gebackener Spitzkohl mit cremiger Sauce
Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus Spitzkohl, ideal für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 40 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 Kopf Spitzkohl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Sahne
- 100 g Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar), gerieben
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Spitzkohl vorbereiten: Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen.
- Würzen: Die Kohlviertel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen.
- Rösten: Auf ein Backblech legen und 20 Minuten rösten, bis sie leicht karamellisiert sind.
- Cremige Mischung zubereiten: In der Zwischenzeit die Sahne, den geriebenen Käse, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Petersilie in einer Schüssel vermengen.
- Backen: Nach 20 Minuten den Käse-Sahne-Mix über den Spitzkohl gießen und weitere 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
- Servieren: Das Gericht als köstliche Beilage zu deinem Mittagessen servieren.
Notes
Achte darauf, die Kohlviertel gleichmäßig zu schneiden und die Sahnemischung nach deinem Geschmack abzuschmecken.