Gruselige Mousse au Chocolate
Eine schokoladige Mousse, perfekt für Halloween, einfach zuzubereiten und köstlich cremig.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 240 Minuten
- Yield: 4 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Glutenfrei
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 250 ml Sahne
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe (optional) zur Dekoration
- Gummiaugen oder andere gruselige Süßigkeiten zur Dekoration
Instructions
- Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Trennen Sie die Eier in einer Schüssel. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Hinzufügen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig zur Eigelb-Zucker-Mischung.
- Schlagen Sie die Sahne in einer separaten Schüssel steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokoladenmischung.
- Schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und heben Sie es ebenfalls vorsichtig unter.
- Füllen Sie die Mousse in Gläser und kühlen Sie sie für mindestens 240 Minuten im Kühlschrank.
- Dekorieren Sie die Mousse nach Belieben mit Lebensmittelfarbe und fügen Sie Gummiaugen oder andere gruselige Süßigkeiten hinzu.
Notes
Für eine vegane Variante ersetze die Sahne durch pflanzliche Alternativen und die Eier durch ein Ei-Ersatzprodukt.