Herbstliches Kürbisgemüse mit Feta
Ein einfaches und nährstoffreiches Gericht mit Hokkaido-Kürbis und Feta, perfekt für die kalte Jahreszeit.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (ca. 800 g)
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 große rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Halbiere den Hokkaido-Kürbis, entferne die Kerne und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
- Schäle die Zwiebel und schneide sie in dünne Ringe.
- Hacke den Knoblauch fein.
- Gib die Kürbiswürfel, Zwiebelringe und den Knoblauch in eine große Schüssel.
- Füge das Olivenöl, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch.
- Verteile die Mischung auf dem Backblech und backe sie für etwa 25 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Zerbrösele den Feta-Käse über das Gemüse und backe es für weitere 5 Minuten.
- Nimm das Gemüse aus dem Ofen und lasse es kurz abkühlen.
- Garn das Gericht mit frischer Petersilie, bevor du es servierst.
Notes
Der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Für Variation kann Feta durch Ziegenkäse ersetzt werden.
Find it online: https://www.rezeptchef.com/herbstliches-kuerbisgemuese-mit-feta/