Himmlisch fluffiges Mandarinen-Märchen vom Blech
Ein saftiger Kuchen mit fruchtiger Mandarinennote, ideal für jeden Anlass. Schnelle Zubereitung und ein Genuss für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 290 g Buttermilch
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 100 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- Saft und Schale von 2 Mandarinen
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlage in einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und vermenge alles gut.
- Rühre die Buttermilch, den Saft sowie die Schale der Mandarinen unter die Mischung.
- Siebe Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung und vermenge alles, bis ein glatter Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf das Backblech, sodass er überall gleich dick ist.
- Backe im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Nehme den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen, lasse ihn abkühlen und schneide ihn in Stücke.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich genug ist. Lass den Kuchen vollständig auskühlen, bevor du ihn anschneidest.