Karamell-Apfel-Käsekuchen
Ein köstlicher veganer Käsekuchen mit saftigen Äpfeln und süßem Karamell, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 2 Tassen glutenfreies Mehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1/2 Tasse vegane Butter
- 1 Tasse Mandelmilch oder andere pflanzliche Milch
- 1 Tasse pflanzlicher Frischkäse
- 2 Tassen Äpfel, gewürfelt
- 1/2 Tasse Karamellsauce
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 180°C vor und bereite eine Springform vor, indem du diese leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst.
- Vermenge in einer großen Schüssel das glutenfreie Mehl, Backpulver, braunen Zucker und eine Prise Salz gut miteinander.
- Gib die vegane Butter sowie die Mandelmilch zu den trockenen Zutaten und vermische alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht.
- Füge die gewürfelten Äpfel, Zimt und Vanilleextrakt hinzu und hebe die Mischung vorsichtig unter.
- Gib den Teig in die vorbereitete Springform und backe ihn etwa 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- In einer separaten Schüssel verrühre den pflanzlichen Frischkäse mit der Karamellsauce, bis eine cremige Masse entsteht.
- Lass den gebackenen Kuchen etwas abkühlen, bevor du die Karamell-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf die Oberfläche gibst.
- Garnie den Kuchen nach Belieben mit zusätzlichen Äpfeln und etwas mehr Karamellsauce. Serviere ihn anschließend kühl oder bei Raumtemperatur.
Notes
Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er vor dem Servieren etwas abgekühlt ist. Achte darauf, die Zutaten genau abzumessen.
Find it online: https://www.rezeptchef.com/karamell-apfel-kaesekuchen/