Einfacher Kürbis-Auflauf mit Gnocchi & Hackfleisch
Ein herzhaftes und schnell zubereitetes Gericht mit Gnocchi, Kürbis und Hackfleisch, ideal für ein Familienessen im Herbst.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 400 g Gnocchi
- 500 g Hackfleisch (z.B. Rind oder gemischt)
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Kürbis vorbereiten: Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind.
- Hackfleisch hinzufügen: Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
- Kürbis einrühren: Den gewürfelten Kürbis zu der Hackfleischmischung hinzufügen und kurz mitbraten, bis er leicht weich ist.
- Würzen: Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Gnocchi untermischen: Die Gnocchi hinzugeben und alles gut vermischen, sodass sich die Aromen verbinden.
- Sahne einrühren: Die Sahne unterheben und die Mischung in eine Auflaufform geben.
- Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Mischung streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Garnieren und servieren: Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.
Notes
Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch pflanzliche Milch ersetzen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für variierte Geschmäcker.