Kürbis-Gemüse-Pfanne
Eine bunte und herzliche Pfanne mit frischem Gemüse, ideal für kühle Tage.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Sautéing
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegan
Ingredients
- 1 kleiner Kürbis
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel mediterrane Gewürze (z.B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Gemüse vorbereiten: Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
- Weitere Gemüsesorten würfeln: Paprika, Zucchini und Karotte ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
- Öl erhitzen: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Gemüse anbraten: Das vorbereitete Gemüse hineingeben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Würzen: Mediterrane Gewürze hinzufügen und alles gut umrühren.
- Garzeit: Das Gemüse etwa 20 Minuten braten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
Das Gemüse gleichmäßig schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten. Variationen wie Käse oder Hülsenfrüchte sind möglich.
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