Kürbis-Gnocchi-Auflauf
Ein herzhafter Kürbis-Gnocchi-Auflauf, perfekt für die herbstliche Saison. Zarte Gnocchi und süßer Kürbis sorgen für ein gemütliches Familienessen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Total Time: 45
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 400 g Gnocchi
- 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternuss)
- 250 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Instructions
- Bereite den Kürbis vor: Den Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
- Hacke Zwiebel und Knoblauch und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
- Füge die Kürbiswürfel hinzu und brate sie an, bis sie weich sind.
- Rühre die Sahne ein und würze mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Köcheln lassen, bis die Mischung bindet.
- Verteile die Gnocchi gleichmäßig in einer Auflaufform.
- Gebe die Kürbis-Sahne-Mischung darüber und vermenge alles gut.
- Streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber.
- Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25-30 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
- Serviere heiß und genieße.
Notes
Wähle einen reifen Kürbis für den besten Geschmack. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für mehr Geschmackstiefe.