Kürbis-Lasagne
Eine herzhafte Lasagne mit Kürbis, Ricotta und Spinat, perfekt für ein Familienessen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 35
- Total Time: 50
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Italian
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 9 Lasagneblätter
- 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
- 250 g Ricotta
- 300 g Spinat (frisch oder gefroren)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 400 g passierte Tomaten
- 150 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Gouda)
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Instructions
- Vorbereitung des Gemüses: Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. Dann die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
- Spinat hinzufügen: Den Spinat dazugeben und kurz mitgaren, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Lasagne schichten: In einer Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, die Kürbis-Spinat-Mischung und Ricotta schichten. Beginne mit einer Schicht Lasagneblätter und ende mit Ricotta.
- Tomatenschicht: Die Lasagne mit passierten Tomaten bedecken und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Verwende frische oder vorgegarte Lasagneblätter, um die Garzeit zu verkürzen. Achte darauf, dass die Lasagne beim Backen nicht zu trocken wird.
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