Kastanienkuchen
Ein nussiger Kastanienkuchen, ideal für festliche Anlässe oder einfach für einen gemütlichen Nachmittag.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g Maronen (Kastanien), geröstet und geschält
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 200 g Butter, weich
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform gut ein.
- Maronen pürieren: Die gerösteten Maronen fein pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Butter und Zucker cremig rühren: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Eier hinzufügen: Füge die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und verrühre sie gut mit dem Handrührgerät.
- Zutaten unterrühren: Vanilleextrakt, pürierte Maronen, Backpulver und eine Prise Salz hinzugeben und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen und servieren: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
Achte darauf, dass die Maronen frisch und gut geröstet sind. Verwende Zimmertemperatur für Butter und Eier, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.
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