Mini-Hackbraten mit Soße aus dem Ofen
Ein schmackhaftes und unkompliziertes Mini-Hackbraten-Rezept mit köstlicher Soße, ideal für Familienessen und gemütliche Abende.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: None
Ingredients
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Petersilie, frisch gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- 200 ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Worcestershire-Sauce
Instructions
- Nimm das gemischte Hackfleisch und gebe es in eine große Schüssel.
- Füge Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Vermische alles gründlich mit den Händen oder einem Kochlöffel, bis eine homogene Masse entsteht.
- Forme die Hackfleischmasse zu einem länglichen Laib und lege ihn in eine gefettete Auflaufform oder auf ein Backblech.
- Vermenge in einem kleinen Topf die Rinderbrühe, das Tomatenmark und die Worcestershire-Sauce und lasse es kurz aufkochen.
- Gieße die Brühe um den Hackbraten und stelle ihn in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 45 Minuten.
- Nach dem Backen lasse den Hackbraten kurz ruhen, dann schneide ihn in Scheiben und serviere ihn mit der entstehenden Soße.
Notes
Verwende frisches Hackfleisch für besten Geschmack und achte darauf, die Mischung nicht zu nass zu machen.