Nussecken
Ein einfaches und köstliches Rezept für Nussecken, ideal für jeden Anlass und besonders in der Weihnachtszeit beliebt.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 20 servings
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 400 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 200 g zartbittere Schokolade
- 200 g Aprikosenmarmelade
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Rühre die Butter, den Zucker und den Vanillezucker in einer Schüssel cremig.
- Mische das Mehl und das Backpulver in einer separaten Schüssel und füge die gemahlenen Haselnüsse dazu.
- Hebe die Mehlmischung unter die Butter-Zucker-Mischung, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Verteile den Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Backe den Teig für ca. 20 Minuten, bis er goldgelb ist.
- Bestreiche den noch warmen Teig gleichmäßig mit Aprikosenmarmelade.
- Schmelze die Zartbitterschokolade im Wasserbad und gieße sie über die Marmelade.
- Schneide die Nussecken nach dem Abkühlen in kleine Stücke.
Notes
Achte darauf, die Butter richtig zu schmelzen und die Backzeit nicht zu überschreiten.