Ofenkartoffeln gefüllt mit Käse und Hackfleisch
Herzhaft gefüllte Ofenkartoffeln mit Hackfleisch und Käse – einfach und perfekt für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 75 Minuten
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Omnivore
Ingredients
- 4 große Kartoffeln
- 300 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
- 100 ml Sahne (optional, für cremigere Füllung)
Instructions
- Heize deinen Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Wasche die Kartoffeln gründlich und steche sie mehrmals mit einer Gabel ein.
- Backe die Kartoffeln etwa 45-60 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie 2-3 Minuten lang.
- Gib das Hackfleisch in die Pfanne und brate es an, bis es braun und durchgegart ist.
- Füge den gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermische alles gut.
- Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Schneide sie der Länge nach auf und schöpfe vorsichtig etwas Fleisch und das Innere heraus.
- Mische das Kartoffelinnere mit der Hackfleischmischung und dem geriebenen Käse. Füge die Sahne hinzu, wenn gewünscht.
- Fülle die Mischung zurück in die Kartoffelhälften und streue etwas geriebenen Käse darüber.
- Backe die gefüllten Kartoffeln für weitere 15-20 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
Notes
Für maximale Geschmackstiefe können gewürfelter Speck oder verschiedene Käsesorten verwendet werden.