Zwetschgendatschi mit Streusel und Mürbteig
Ein klassischer deutscher Kuchen mit saftigen Zwetschgen, knusprigen Streuseln und zartem Mürbeteig, perfekt für Nachmittagskaffee oder Familienfeiern.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 500g Zwetschgen (entsteint und halbiert)
- 50g Zucker (für die Streusel)
- 50g Butter (für die Streusel)
- 1 TL Zimt (optional)
- 50g Mehl (für die Streusel)
- geschlagene Sahne (zum Servieren)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Verrühre in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die weiche Butter, das Ei, das Backpulver und das Salz. Mische alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech.
- Entsteine die Zwetschgen, halbiere sie und lege sie gleichmäßig auf den Teig.
- Vermenge in einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter und den optionalen Zimt. Reibe die Mischung mit den Händen, bis sie krümelig wird.
- Streue die Streusel gleichmäßig über die Zwetschgen.
- Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Kuchen für etwa 35-40 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Nimm den Kuchen aus dem Ofen und lasse ihn auskühlen. Serviere ihn mit geschlagener Sahne.
Notes
Achte darauf, dass die Butter weich ist, damit sich alle Zutaten gut vermischen. Du kannst auch kleine Muffinformen verwenden, um individuelle Portionen zu backen.