Pflaumenkuchen mit Schmand
Ein saftiger Pflaumenkuchen mit einer cremigen Schmandschicht, perfekt für Kaffeepausen und Familientreffen.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 8-10 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 500 g Pflaumen (entsteint)
- 200 g Schmand
- Zimt nach Geschmack
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Rühre die Butter mit dem Zucker cremig und füge die Eier nacheinander hinzu.
- Mische das Mehl, Backpulver und Salz.
- Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung.
- Gib den Teig in eine gefettete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
- Entsteine die Pflaumen und lege sie gleichmäßig auf den Teig.
- Vermische den Schmand mit Zucker und Zimt und verteile diese Mischung über den Pflaumen.
- Backe den Kuchen etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lasst den Kuchen nach dem Backen abkühlen, bevor du ihn servierst.
Notes
Besonders lecker mit Vanillesoße, Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.