Pflaumenmarmelade mit Gelierzucker
Eine einfache und köstliche Marmelade aus frischen, reifen Pflaumen, perfekt für Frühstück und Desserts.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Confectionery
- Method: Canning
- Cuisine: German
- Diet: Vegan
Ingredients
- 500 g Pflaumen (frisch, reif)
- 250 g Gelierzucker (3:1)
- 1 EL Zitronensaft
Instructions
- Pflaumen vorbereiten: Die Pflaumen unter fließendem Wasser abspülen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Mischung ansetzen: Die geschnittenen Pflaumen zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Kochen: Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 5 bis 10 Minuten kochen lassen, bis die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Abfüllen: Die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern füllen und gut verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet, und abkühlen lassen.
Notes
Verwende möglichst reife Früchte für den besten Geschmack und achte darauf, ständig zu rühren, um Anbrennen zu vermeiden.
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