Kartoffelsalat
Ein einfacher und köstlicher Kartoffelsalat, perfekt für jede Gelegenheit.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
- Total Time: 35
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Kalt servieren
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 200 g Joghurt (natur)
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 100 g Gewürzgurken (klein gewürfelt)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
Instructions
- Kochen Sie die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser für ca. 20 Minuten, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Vorbereiten Sie das Dressing, indem Sie Joghurt, Mayonnaise und Senf in einer großen Schüssel gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schneiden Sie während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel und die Gewürzgurken klein. Diese Zutaten zur Dressing-Mischung hinzufügen.
- Schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln, schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Zum Dressing geben und vorsichtig unterheben.
- Abschmecken Sie den Kartoffelsalat nochmals mit Salz und Pfeffer. Ideal ist es, ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen.
Notes
Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für den besten Geschmack. Der Salat kann variiert werden, je nach Vorliebe und Saison.