Red Velvet Cake & Muffins
A classic American treat, Red Velvet Cake and Muffins are loved for their beautiful color and unique flavor, perfect for any celebration.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 12 muffins or 1 cake
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: American
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 300 g Zucker
- 120 ml Pflanzenöl
- 240 ml Buttermilch
- 2 große Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL rote Lebensmittelfarbe
- Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Lege eine Kuchenform und Muffinform mit Backpapier aus.
- Vermische in einer Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und eine Prise Salz gründlich.
- Verrühre in einer separaten Schüssel das Öl, die Buttermilch, die Eier, den Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe gut.
- Gib die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten und verrühre alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
- Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen bis zur Hälfte.
- Backe den Kuchen für 30-35 Minuten, die Muffins für 20-25 Minuten. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.
- Lass den Kuchen und die Muffins komplett auskühlen, bevor du sie herausnimmst.
Notes
Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben für einen gleichmäßigen Teig.