Französischer Apfelkuchen (Gâteau invisible aux pommes)
Einfaches und köstliches Dessert mit saftigen Äpfeln und leichtem Teig, ideal für jeden Anlass.
- Prep Time: 20
- Cook Time: 60
- Total Time: 80
- Yield: 8 Stücke
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Französisch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 120 g Butter
- 3 Eier
- 125 g Zucker
- 3 TL Rum (optional)
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 4 große Äpfel
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Heize den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.
- Mische in einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz gut.
- Schäle die Äpfel, viertle sie und schneide sie in dünne Scheiben.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf und lasse sie etwas abkühlen.
- Schlage die Eier mit dem Zucker schaumig. Füge Rum und Vanilleextrakt hinzu.
- Gib die Hälfte der geschmolzenen Butter und die Hälfte der Mehlmischung in die Eier-Zucker-Masse und verrühre gut.
- Hebe den Rest der Butter und das restliche Mehl unter, bis eine homogene Masse entsteht. Füge die Äpfel vorsichtig hinzu.
- Lege Backpapier in eine 20 cm Springform und fülle die Teigmasse gleichmäßig ein.
- Backe den Kuchen im Ofen für 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Bestäube den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
Notes
Äpfel nicht zu lange im Teig lassen, damit sie nicht zu weich werden. Variationen können Zimt oder Zitrone umfassen. Kuchen kann mit Vanilleeis serviert werden.