Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce
Ein einfaches und leckeres Gericht mit nussigem Rosenkohl, cremigem Frischkäse und würzigem Senf, ideal für die gesamte Familie.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 500 g Rosenkohl
- 200 g Frischkäse
- 2 EL Senf
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Blanchiere den Rosenkohl in Salzwasser etwa 5–7 Minuten. Abgießen und zur Seite stellen.
- Anbraten die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten.
- Bereite die Sauce vor, indem du Frischkäse und Senf hinzufügst, gut vermischst und mit Salz und Pfeffer abschmeckst.
- Füge den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne hinzu und vermenge alles gut.
- Erhitze alles kurz, bis der Rosenkohl warm ist, und serviere sofort.
Notes
Achte darauf, den Rosenkohl nicht zu lange zu blanchieren, damit er knusprig bleibt. Experimentiere mit Gewürzen und Kräutern für zusätzliche Aromen.