Kürbismuffins
Saftige Kürbismuffins mit warmen Gewürzen, die den Herbst in die Küche bringen. Einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Dessert.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
- Total Time: 40
- Yield: 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Ingredients
- 400 g Kürbispüree
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Muskatblüte (optional)
- 1 TL Ingwer
- 1/2 TL Kardamon
- Eine Prise Salz
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und bereite die Muffinform mit Papierförmchen vor.
- Flüssige Zutaten vermengen: In einer großen Schüssel Kürbispüree, Eier und Pflanzenöl gut vermischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.
- Trockene Zutaten vermischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Muskatblüte, Ingwer, Kardamon und Salz gründlich vermengen.
- Teig mischen: Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Kürbismischung heben, bis ein homogener Teig entsteht.
- Teig verteilen: Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, etwa bis zur Hälfte.
- Backen: Muffins etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor du sie herausnimmst.
Notes
Verwende frisches Kürbispüree für den besten Geschmack. Überprüfe die Backzeit nach 20 Minuten.
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