Zitronenkuchen
Ein saftiger Zitronenkuchen mit frischer Zitrusnote, perfekt für jeden Anlass.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 8 servings
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- Saft und Schale von 2 Zitronen
Instructions
- Heize den Ofen auf 180 °C vor.
- Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig, sodass eine luftige Masse entsteht.
- Gib die Eier nacheinander hinzu und rühre sie gründlich unter.
- Vermische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Rühre die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch in die Buttermischung ein.
- Füge den Zitronensaft und die Schale hinzu und vermische alles gut.
- Fülle den Teig in eine gefettete Kastenform und backe ihn für ca. 50-60 Minuten.
- Lass den Kuchen auf einem Gitter abkühlen und überziehe ihn nach Wunsch mit Zuckerguss.
Notes
Für eine leichtere Variante kann die Butter durch Apfelmus ersetzt werden.