Karamellisierter Apfel-Salat mit Walnüssen
Ein frischer und gesunder Salat mit knackigen Äpfeln, nussigen Walnüssen und würzigem Rucola. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 2-3 servings
- Category: Salad
- Method: Salad
- Cuisine: European
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 knackiger Apfel (z. B. Granny Smith oder Braeburn)
- 100 g karamellisierte Walnüsse
- 50 g Rucola oder grüner Salat
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig (z. B. Balsamico)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Äpfel schneiden: Den Apfel in dünne Scheiben schneiden und eventuell entkernen.
- Salat anrichten: Den Rucola oder grünen Salat auf einem großen Teller anrichten.
- Zutaten verteilen: Die Apfelscheiben und die karamellisierten Walnüsse gleichmäßig über den Salat verteilen.
- Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Salat anrichten: Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.
Notes
Verwende knackige Äpfel und karamellisiere die Walnüsse nicht zu lange. Den Salat frisch servieren, um die beste Textur zu erhalten.