Zwetschgenmarmelade
Eine köstliche selbstgemachte Marmelade mit dem herbstlichen Geschmack von Zwetschgen, ideal als Brotaufstrich oder für Desserts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4-6 jars
- Category: Preserves
- Method: Canning
- Cuisine: German
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 1 kg Zwetschgen (Pflaumen)
- 500 g Zucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
- 1 Päckchen Gelfix 2:1
Instructions
- Vorbereiten: Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in kleine Stücke schneiden.
- Ziehen lassen: Die Zwetschgen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf geben und einige Stunden ziehen lassen.
- Hinzufügen: Das Gelfix dazugeben und alles gut vermischen.
- Kochen: Den Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Einfüllen: Die Marmelade in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.
- Abkühlen lassen: Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.
Notes
Achte darauf, reife Zwetschgen zu verwenden fördert das Aroma und verwende ungespritzte Zitronen für besten Geschmack.
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